Tento jednoduchý trik promění vaše pečené brambory v chuťový zážitek.

Pečené brambory jsou klasika - jednoduché, univerzální a velmi oblíbené. Jednoduchým kuchyňským trikem je však můžete udělat nejen křupavější, ale také mnohem chutnější. Dvě tajné ingredience: Ocet a sůl! Zní to neobvykle? Ale funguje to skvěle - jak ukazuje slavná šéfkuchařka Nigella Lawsonová.

Další nápady na bramborové pokrmy najdete zde: Další inspirace z brambor na TAG24

Funguje to takto: Okořeňte pečené brambory octem a solí.

Nigella Lawsonová prostě ví, co chutná dobře.
Nigella Lawsonová prostě ví, co chutná dobře.  © Screenshot/Instagram/nigellalawson

Aby se vám pečené brambory opravdu povedly, postupujte takto:

  • Předvařte brambory: Uvařte je v mírně osolené vodě doměkka.
  • Osušte je a nechte vychladnout: Aby se později pěkně škvířily a nebyly kašovité.
  • Místo krájení je rozmačkejte: Lehce je rozmačkejte vidličkou - vytvoříte tak více pečené chuti.
  • Smažte na oleji: Smažte přibližně 20 minut na středním plameni, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
  • Na závěr je pokapejte několika kapkami octa a posypte solí ihned po usmažení.

Tip: Pokud dáváte přednost jemnější chuti, zřeďte ocet trochou vody. Tím získáte jemnější chuť, která však zůstane dostatečně intenzivní.

Proč ocet?

Ocet nejenže přináší svěží kyselost - zvýrazňuje přirozenou chuť brambor a díky chemické reakci s povrchem brambor dodává bramborám křupavost.

Nigella Lawsonová neprozrazuje přesné množství. Proto si s nimi poraďte sami - můžete experimentovat podle své chuti.

Slavný šéfkuchař sdílel recept na pečené brambory na Instagramu.

Pečené brambory s octem a solí jsou zasvěceným tipem pro každého, kdo má rád jednoduché, ale rafinované věci. Vyzkoušejte ho - a přesvědčte se o křupavém výsledku na vlastní oči!