Pečené brambory jsou klasika - jednoduché, univerzální a velmi oblíbené. Jednoduchým kuchyňským trikem je však můžete udělat nejen křupavější, ale také mnohem chutnější. Dvě tajné ingredience: Ocet a sůl! Zní to neobvykle? Ale funguje to skvěle - jak ukazuje slavná šéfkuchařka Nigella Lawsonová.

Další nápady na bramborové pokrmy najdete zde: Další inspirace z brambor na TAG24

Aby se vám pečené brambory opravdu povedly, postupujte takto:

• Předvařte brambory: Uvařte je v mírně osolené vodě doměkka.
  
• Osušte je a nechte vychladnout: Aby se později pěkně škvířily a nebyly kašovité.
• Místo krájení je rozmačkejte: Lehce je rozmačkejte vidličkou - vytvoříte tak více pečené chuti.
  
• Smažte na oleji: Smažte přibližně 20 minut na středním plameni, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
  
• Na závěr je pokapejte několika kapkami octa a posypte solí ihned po usmažení.

Tip: Pokud dáváte přednost jemnější chuti, zřeďte ocet trochou vody. Tím získáte jemnější chuť, která však zůstane dostatečně intenzivní.

Ocet nejenže přináší svěží kyselost - zvýrazňuje přirozenou chuť brambor a díky chemické reakci s povrchem brambor dodává bramborám křupavost.

Nigella Lawsonová neprozrazuje přesné množství. Proto si s nimi poraďte sami - můžete experimentovat podle své chuti.

Pečené brambory s octem a solí jsou zasvěceným tipem pro každého, kdo má rád jednoduché, ale rafinované věci. Vyzkoušejte ho - a přesvědčte se o křupavém výsledku na vlastní oči!